外行人看来餐饮人既风光又赚钱，是个得利的行业选择，便都想插一腿、分一杯羹。但如果连餐饮人的心态都掌握不好便盲目涉足餐饮业结果可想而知——一败涂地。以下几点希望为各位老板们带来解毒剂，不让幻觉的毒物毒害餐饮小鲜肉。
老板不要着急当
事必躬亲是餐饮老板的第一定律，不仅是对于新开的餐厅，有很多餐饮人在生意走上正轨后，便自己甩手当掌柜，大量雇佣员工，把一切交给下面的人，高枕无忧。实则雇佣一个员工就相当于增加了自己的人力成本，相应的餐厅收益也就增加了。并且餐厅在经营过程中也会出现各种问题，不是说老板不能撒手，只有当餐厅的一切规章制度健全以后，才是甩手的时机。
为了创业而创业不可取
当自身价值不能展示在团队中或是在公司不开心时，部分人便会选择出来创业，这些负面情绪不仅不会影响未来发展反而会给创业起到激励作用，但有时会蒙蔽你的思维。这种思维很容易让人作出孤注一掷的决策，让本来对餐饮市场趋势不敏感的你随意选择，这也就成为失败的开端。所以创业要审时度势顺势而为，不要为了创业而创业而冲动的进入餐饮业。
瞄准市场，圈住目标消费群
民以食为天，餐饮作为一个刚需、较为成熟的行业，细分市场才能有利可图。市场足够大，蛋糕才好分。餐饮行业由于互联网的介入，让人看得眼花缭乱，但切莫自乱阵脚。可以利用现成的消费群，省去开拓新市场和唤醒消费者的麻烦。而且还要接的住潮流，学会经营自己的粉丝圈，互联网时代有粉丝才是王道。
顶住压力才能产生动力
餐饮行业同其他各行各业都一样，创业初期总会遇到各种各样的问题和困难。在打开市场之前，几乎每一个餐饮人都会有食不甘味、夜不能寐的时候。因此只有先顶住压力，坚持住，保持初心才能有所创造，有所突破。脚踏实地，在餐饮行业里滚打一番，才有可能取得成功。急功近利是毁掉餐饮的源头。
别把利润看得太重
俗话说：“薄利多销”。利薄，但在价格上却是优势，从而靠大销量来弥补价格上的损失。积压、资金难周转是小本经营最大的痛处，时间久了成为死钱，包袱越背越重，最终连日常维持都很难。“三分利吃饱饭，七分利饿死人”薄利多销很多人都明白，但却是许多餐饮经营者最容易忽视的。生意需要慢慢做，一口吃不出胖子。
要有附加值
价格战是现在很多餐厅吸引客流的主要策略，好多店家从消费返券到抽奖回报，各种司空见惯的促销手段轮番上阵，可是效果不是太好。而餐厅经营如果一味的围绕价格开战，时间久了，消费者渐渐司空见惯，要有别出心裁的活动，消费者才能感兴趣。互联时代要学会讲故事，谈情怀，借助餐饮营销工具，帮助餐厅建立完整的营销体系。有了不一样的附加值，餐厅才会有更大的消费群。
餐饮创业从来都不会一帆风顺，要经营好自己的餐饮店，餐饮人必须顶住压力，放平心态，才能在创业路上越走越远。
